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《百元熱炒輕鬆學》
專訪台北市三大當紅熱炒店大廚師，包括台北首家百元熱炒店「鑫?」、「紅翻天」以及「常旺」，無私傳授熱炒祕技，破解百元熱炒菜色十大技法，包括生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋的烹調訣竅，簡易好懂、讓您輕鬆學會60道經典熱炒菜。
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作者介紹
美食編輯小組
─專訪台北市三大當紅熱炒達人及大廚師。
◎達人朱清輝─「鑫?」百元熱炒店老闆
&大廚吳丁福、朱清輝
曾在「欣葉餐廳」及台北縣新店「百元熱炒生猛海鮮創始店」服務，擁有15年台菜海鮮廚藝經驗。民國92年在吉林路，開了全台北市第一家百元熱炒店─「鑫?」，堅持所有菜色親自研發，再交由店內主廚掌廚，至今已在台北市擁有3家分店。
◎達人林宏源─「紅翻天」百元熱炒店老闆
&大廚朱振男
擁有九年餐飲經驗的林宏源，專攻台菜海鮮多年，開設以海鮮為主的「紅翻天」熱炒店，每日親自上中央市場採買，且不斷找尋新食材，推出多道獨家菜色，曾開出的菜單多達600多道，隨時保持創新能力是他們能領先同業的一大優勢。
◎達人呂志忠─「常旺」百元熱炒店老闆
&大廚林庚田
出身餐飲世家的「常旺」老闆呂志忠，16歲開始進廚房，包括台菜、客家菜、湖南菜及四川菜等都曾學過，21歲就開了自己的餐廳，不到30歲就在台北市東區開了熱炒店，與店內主廚一同研發菜色，上市場挑食材，如今已有兩家分店。
作者相關著作：《
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：136
出版地：台灣
商品訊息特點
- 作者：美食編輯小組
追蹤
- 出版社：旗林文化 勸敗
出版社追蹤
- 出版日：2009/2/1
- ISBN：9789866655616
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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（中央社台北21日電）中國大陸的大學校園內近年來「求代拿」需求倍增，讓「跑腿經濟」紅不讓，例如代拿快遞每筆跑腿費約3元至5元，有學生因此月入人民幣2000到3000元（新台幣約1.5萬元）
中新網報導，畢業於中國傳媒大學南廣學院的鄢奕，從2012年夏天開始，做起校園代拿快遞業務。鄢奕說，代拿快遞讓他當時月入2000到3000元不等。
近幾年來，大學校園內的「求代拿」需求倍增，一款名為「校內達」的手機應用程式因而受到北京、天津、江蘇、湖北等地部分大學的學生青睬，以代拿快遞為主，每筆價格在3元到5元不等。
「校內達」創始人孫文業說，總共開拓10多所學校，每所學校的業務都有上升，單日業務量最高的學校達到400筆以上，總業務量接近1000筆，最高增幅超過100%。其中，「雙11」購物節是業務激增的主因。
除了代拿快遞外，「校內達」的業務還包括代買水果等。
跑腿經濟的興起，與快遞行業發展迅速有關。根據阿里研究院等機構發布的首份「校園快遞行業發展報告」顯示，2015年，中國大陸的大學收到的包裹數約占全國總量的6%，此市場至少可帶動7萬個直接就業機會。1051121
鉅亨網李家如
樂視資金危機恐越滾越大，最新傳出樂視旗下專車平臺「易到用車」供應商河北中銳通信向媒體爆料，易到用車已欠款四個月，目前還有 220 多萬人民幣 (下同) 還未支付。
樂視資金緊張消息傳開後，樂視網 (CN-300104) 股價急遽下跌，許多知名明星與導演如劉濤、黃曉明、張藝謀等人在樂視影業和樂視體育兩大行業的投資，恐怕也會有去無回。
《21 世紀經濟報導》河北中銳負責人陳昶指出，還有五、六家易到代理商和自家公司面臨相同處境，從今年七月起就起就沒辦法從易到收回上月份服務費，相關欠款預計約數千萬。
他表示，與易到的合約在今年八月到期，但易到自七月起就無法按時發出六月的服務款項。「起初易到承諾會在周末或月底補齊欠款，但承諾一次次落空，到最後甚至不再提何時還款，只是讓你再等等。」陳昶為了按時發工資給員工，還抵押了個人房產。11 月初，河北中銳分兩次收到來自易到共計 40 萬元的款項，但還有 220 多萬欠款未支付。
自樂視傳出資金吃緊、美國汽車工廠陷停工疑雲後，樂視網的股價也一路下探，根據統計 11 月 2 日至 11 月 18 日，樂視網市值已蒸發 63.63 億。截至今日收盤，樂視網股價來到 38.16 元，早已跌破今年 8 月一股 45.01 元的定增價，包括公募嘉實基金、中郵基金等皆被套牢。
本月初樂視網發布公告表示，按目前進度，預計無法今年內完成收購關聯公司樂視影業。《時代週報》報導，先前樂視影業吸引大批明星股東加入，相關直接與間接持股的明星股東分別有張藝謀、郭敬明、孫雷紅當紅網路話題、黃曉明、劉濤、鄧超與孫儷等。
當中如劉濤、孫雷紅等人也有投資樂視體育，唯樂視體育在集團資金吃緊之下失去多起重大賽事直播權，發展受阻，更因未按期公示年報被納入企業經營異常名錄。。
由於樂視影業目前重組暫停，上述明星股東全被套牢。在樂視當前危機之際，樂視影業注入樂視網實現資本造富的可能性幾乎已不存在。此外，上述明星在樂視體育的投資，在樂視體育發展受阻情況下，恐面臨「有去無回」風險。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【李書良╱綜合報導】
為防國內資本外流，外媒報導，中國政府將推出一系列政策，加強控管中國企業的海外投資，以抑制資本外流形勢飆升，這將使得中國企業的海外交易面臨更嚴格的監管審查。
華爾街日報引述知情人士說法稱，這些即將推出的措施內容顯示，中國商務部和國家發改委將對以下交易從嚴控制：規模在100億美元或以上的「特別大額」對外投資項目；國有企業境外購買或開發，中方投資額在10億美元及以上的大宗房地產；中方投資額在10億美元及以上的非主業大額併購和對外投資。
相比之下，根據中國政府目前的規定，尋求進行此類海外投資交易的企業，只需要向其監管機構登記備案，無需經過任何冗長的居家用品審批程序。
報導稱，這些新舉措突顯中國政府對資本外流規模激增的擔憂，眼下中國領導層希望在明年年底中共中央領導層換屆之前，保持經濟的平穩運行。上述知情人士透露，這些新規定將實施到明年9月底，中國政府意在透過這一臨時舉措，在明年的高層換屆前穩定資本外流。
近幾個月，隨著人民幣大幅貶值，中國對外投資飆升。今年前9個月，對外直接投資總額年增達50％，至1,459億美元。中國監管部門已警告稱，有部分企業和個人偽造交易以繞過資本管控，將資金轉移到海外。
為防止資本外流加劇，根據上海自貿區郵報報導，中國人民銀行上海總部近期召集轄內銀行開會，要求銀行加強對外省市資金流入上海自貿區的調查，以及非法個人資金透過自由貿易帳戶（FT）對外投資。
另據財新網報導，接近人行監管層的人士表示，人行正考慮把跨境人民幣業務風險管理納入MPA（宏觀審慎評估體系）。
中國現有MPA指標體系中，跨境融資風險細分為3個指標：跨境融資風險加權餘額超出上限的幅度、跨3c產品推薦 境融資的幣種結構，以及跨境融資的期限結構。新增跨境人民幣考核指標後，4項考核指標各占25％權重。
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